具体的にどんなもの？
皆さんの身近なもので、「燻蒸(くんじょう)」に非常によく似て いるものは何でしょうか？
ダニやゴキブリ退治の時に使用する「バルサン」等、煙がモクモク出てくる家庭用殺虫剤が、よく似ています。
こういった殺虫剤は、部屋を閉め切って薬剤を充満させることによって
虫を退治します。
もちろん、「食品や布団、おもちゃ等に薬剤がかからないように」と
指示されているので、対象はあくまで家具等に隠れたゴキブリ達です。
一方、コーヒー豆の「燻蒸(くんじょう)」はどうでしょうか？
燻蒸(くんじょう)用の倉庫の中にコーヒー豆を麻袋ごと入れて、バルサンよりも
毒性が強い臭化メチルやリン化アルミニウムで殺虫します。
しかも、
「薬剤がかからないように・・・」ではなくて
「薬剤が浸透して豆の中の虫まで殺せるように」
という前提で行われます。
つまり対象はコーヒー豆そのものになるわけです。
コーヒーを飲む人の健康を考えたら、こういうことはやらないで欲しい
ところですが。
どうして、燻蒸(くんじょう)する必要があるのでしょうか？
燻蒸(くんじょう)の必要性
燻蒸は国内の農産物を守るのが目的なので、臭化メチル、リン化アル
ミニウム、青酸ガス（バナナ等に多用）、など強力なものが使われます。
問題なのは、国内の「植物」を病害虫から守るために行われているので
あって、決して「人への安全（健康）」のためでは無いという点です。
もちろん、国内の農作物を守る必要があるので、今の状態で突然 燻蒸を廃止するわけにはいかない、ということもわかります。
だからといって、このままの状態で安心してコーヒーが飲めるのでしょうか。
もしかしたら私は心配しすぎなのかも知れません。
でも私みたいな心配症の方でも安心して飲める、本当に安全で新鮮なコーヒーを日々生豆屋からお届けできたらと思っています。
＜参考＞
燻蒸その１ コーヒー豆は植物だった
燻蒸その２ 臭化メチルとは
燻蒸その３ 残留基準は無し
燻蒸その４ 臭化メチルに代わるもの
燻蒸その５ 安全な燻蒸？
燻蒸その６ 産地燻蒸の話
有機栽培（オーガニック）豆に害虫が見つかったら？
