コーヒーの入れ方
８．「モカジャバ」
当店レシピは、低脂肪でとっても健康的。
純ココアたっぷりで、インフルエンザ予防にも最適！
用意する器具
３人分
- 有機栽培きまめやブレンド深煎り 30g（やや細挽き〜中挽き程度）
- 純ココア 小さじ３杯
- 砂糖 小さじ３杯
- スキムミルク（脱脂粉乳） 大さじ３杯
- 水または牛乳 大さじ３杯
※豆の挽き加減が細かいほど、苦く濃く仕上がります。お好みに合わせて調節してください。
※ココア、スキムミルクは、１人分すりきり一杯だとあっさり、山盛り一杯だとコクのある味わいになります。お好みに合わせて調節してください。
作り方
１．純ココアと砂糖、スキムミルク、水をコップに入れ、よく練ってなめらかにする。
<<ポイント>>
- 水を入れすぎると、なめらかにならないので注意。
- 水が少なすぎると、コーヒーと分離するので注意。
様子を見ながら水を加減し、写真のようにトロトロ状態にします。
２．きまめやブレンド深煎りを３人分抽出し（写真左上）、１を加えて（写真左下）よく混ぜる。
<<ポイント>>
- 急いでいる時は中火でも大丈夫。その代わり、焦げ付かないようにしっかり混ぜましょう。
３．温めたカップに注げば、できあがり！
参考
熱々がお好みでしたら、軽く（沸騰しないように）再加熱してください。
深煎りコーヒーを湯で薄めれば、お子様にも。ココアと相性の良いラム酒を数滴加えて、大人の味わいにしても美味しいです。
ココアのインフルエンザ予防効果と、コーヒー（カフェイン）の天然風邪薬効果を合わせていますので、ぜひお試しくださいませ。
お問い合わせはこちらまで：staff@kimameya.co.jp