カテゴリー: 店長のつぶやき

ただいま有機栽培ガテマラとフェアトレード・ガテマラが今週のおすすめで特価中です！
ガテマラは、甘い香り、喉ごしのかすかな酸味が特長。浅めの焙煎加減で軽い口当たりに仕上がっているため、とても召し上がりやすいです。
一方フェアトレード・ガテマラは、深煎りで苦味主体のバランスのとれた味わいが魅力。豊かな香りが特長で、あっさりとしたアイスコーヒーや、苦味控えめのカフェオレ・エスプレッソにもおすすめです。
この機会に、ぜひお試し下さい[E:sun]
ところで、当店では「ガテマラ」と表示していますが、「グアテマラ」という呼び名もよく聞きますね。どちらも同じGuatemalaなので、「グアテマラ」の方が発音が近いのですが・・・当店ではあえて「ガテマラ」と呼んでいます。
理由は、単に読みやすい（呼びやすい）からです。
実は、開店当初は「グァテマラ」という表示でした。でもご来店のお客様が読みにくそうにしているのを見て、「ガテマラの方が絶対注文しやすい！」と勝手に確信し、現在に至っております^^;
「ガテマラ」でも「グァテマラ」でも、どっちみち本当の発音とは違いますからね。呼びやすい方が余計な労力使わなくて済んで良かったな♪と思っています[E:shine]

ご来店でお買い求めの場合、当店は完全予約制となっております。 理由は、下記の通りです。 １）いつも焙煎したての豆をお客様にご提供するため。 ２）ご来店予定が無いお客様のために焙煎豆を確保すると、当日に売り切れなかった時に豆を破棄しなくてはならないため。 前日焙煎した豆、前々日に焙煎した豆、1週間以上前に焙煎した豆でも販売しているお店は沢山あるかと思いますが、当店は「焼きたて」を宣言している都合上、どうしても残ると「破棄」になってしまいます。 まだ美味しい豆なのに破棄なんて・・・勿体ないですね。 それに、その破棄分を経費として豆の値段に上乗せするのも、お客様に申し訳無いと判断し「完全予約制」に至った次第です。 しかし最近ご注文量が増えてきて、前営業日にご予約いただくのでは当日焙煎が難しくなってきました。 そこで、2013年3月1日から下記の通りご予約日を変更させていただきましたので、ご確認お願い致します。 ———— 改定前：　前営業日までにご予約いただければ、ご来店当日午後2時～4時にお渡し致します。 改定後：　前々営業日までにご予約いただければ、ご来店当日午後2時～4時にお渡し致します。 ———— 営業時間：10:00～16:00（月～金曜日） 定休日　：土曜・日曜・祝日（年末年始と夏季に長期休業有り） なお、ご注文が多い時期ですと「前々営業日」のご予約でも間に合わない場合がございますので予めご了承下さい。 一日にご用意できる数量が限られているため、ご迷惑をおかけし大変恐縮です。 こちらの都合でご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＜生豆でご注文・ご来店受け取りの場合＞ 生豆でご注文（焙煎不要）の場合でも、ご予約は前々営業日までにお願い致します。 焙煎の手順はありませんが、「焙煎前の除去分」だけでなく「焙煎後の除去分」を見越して欠点豆を除去する必要があるため、梱包時に大変時間がかかります。 ご迷惑をおかけして大変恐縮ですが、何卒ご理解賜りますようお願い致します。

ただいま有機栽培さわやかブレンド＆メキシコ・シエラモレーナが今週のおすすめで特価中です！ 浅めの焙煎豆だけでブレンドした「さわやかブレンド」は、軽い口当たりで召し上がりやすく、お目覚めの一杯にもぴったり！成人病予防でコーヒーポリフェノール「クロロゲン酸」を摂りたい方にも、おすすめの逸品です[E:sun] また「メキシコ・シエラモレーナ」は、まろやか苦みと上品なコクが魅力。酸味が苦手な方や、ほろ苦いコーヒーがお好きな方にピッタリです。苦みが好きな方はそのままブラックでOK。カフェオレやカプチーノにも良く合い、ミルクとの相性も抜群です。 この機会に、是非お試し下さい[E:shine] 詳しくは、生豆屋トップページからご覧下さい。

ただいま有機栽培ペルー＆ヨーロピアンブレンドが、今週のおすすめで特価中です！ ペルーは、苦み主体のバランスのとれた味わいが魅力です。ストレートなのにブレンドのような落ち着いた味わいで、個性よりも「安定した味わい」を求める方にピッタリ！ また、ヨーロピアンブレンドは、当店で一番苦みを感じるブレンドで、香ばしさも際立っています。強い苦味がお好きな方は、そのままブラックで。カフェオレやカプチーノなどミルクとの相性も抜群で、ミルクの味わいに負けない強い存在感が魅力です。 この機会に、ぜひお試し下さい！ 詳しくは、生豆屋ホームページからどうぞ[E:shine] さて。もう少しで午前７時ですね。そろそろご注文のお返事メールを書き始めたいと思います～

先週、剣道のセミナーに参加して四段を受験したのですが・・・見事に落ちてしまいました[E:rain] 昨年夏から今回の昇段審査に向けて頑張ってきましたが、やはり難しかったです。 でも自分の持っている力のほぼ100%を出せたので、後悔はしていません。 単に稽古量が足らなかっただけだと、納得しています。 納得しているのに、結果を聞いてドバババーと泣いてしまった私は何と情けない三段なんでしょうね^^; 段審査に落ちて泣く人なんて、今まで見たことがありません。 もう恥ずかしくて、穴があったら入りたい～、、、状態でした。 来年はドバババーと泣かなくて済むように。しっかり稽古して合格したいと思います[E:shine] 最後にこの場をお借りして・・・ お世話になった先生方・先輩方、一緒に稽古して下さった皆さま、このたびはご期待に添えず大変申し訳ございませんでした。 また次回に向けて頑張りたいと存じますので、今後ともよろしくご指導のほどお願い致します。

バレンタインキャンペーン期間が、２月１６日→１７日まで延長されました！ 今度の日曜日までキャンペーンを実施しておりますので、ぜひどうぞ[E:sun] 詳しくは、こちらのページをご覧下さい。 なぜ延長したかというと・・・ 個人的な問題で大変恐縮ですが、土日に剣道のセミナーに参加することになっており、キャンペーン終了のためのホームページ更新が非常に難しいと判断したためです。 こちらの都合で勝手に変更してしまい大変恐縮です。 バレンタインもとっくに過ぎてしまいましたが、ナチュラルチョコレートはいつでも美味しい！ので、この機会にぜひお試し下さい[E:shine]

ただいまメールマガジン・コーヒーの本当の話「成人病予防なら濁りコーヒー？」を発行中です。 意外と時間がかかっていて、夜11時くらいに発行終了となるかも知れません。 もし携帯で遅くに受信して、就寝中に起こしてしまったら・・・どうもすみません！！ そうならないことを、お祈りしております・・・ あと、メールマガジン登録済みなのに届かない！という場合がございましたら、迷惑メールフォルダの方をご確認いただけますでしょうか。 メールボックスが一杯でこちらに返送されてしまう場合も多々ございますので、容量の方もご確認お願い致します。 【ご注文いただいたお客様へ】 連休中（定休日）のため、ご注文のお返事が遅れております。 明日11日にはお返事メールを再開予定ですので、恐れ入りますが今しばらくお待ち下さいますようお願い致します。 なお万一自動返信メールが届いていない場合（迷惑メールフォルダにも無い場合）は、こちらまでご一報いただけますでしょうか。お手数をおかけして大変恐縮ですが、どうぞよろしくお願い致します。

ただいま、「有機栽培きまめやブレンド」と「有機栽培きまめやブレンド深煎り」が、今週のおすすめで特価中です！ 豊かな甘い香りと、まろやかなコクを最大限引き出した店長の自信作「きまめやブレンド」。そして、深い苦みとまろやかなコクの「きまめやブレンド深煎り」。 どちらもとっておきの生豆屋オリジナルブレンドです。 この機会にぜひお試し下さい[E:shine] [E:flair]バレンタインキャンペーン実施中！ ただいまバレンタインキャンペーンで、ポイント２倍プレゼントを実施中です！（受注〆切：2月16日） そしてさらにコーヒー豆3,500円（税別）以上お買い上げいただくと、ミルク・ナチュラルチョコレート１袋をプレゼント！（受注〆切：2月16日、発送〆切：2月22日まで。お一人様一回限り） 詳しくは、こちらからご覧下さい。

ただいまバレンタインキャンペーンで、ポイント２倍プレゼントを実施中です！（受注〆切：2月16日） 期間中、ご注文分のポイントが２倍になりますので、この機会にぜひどうぞ！ ポイントプレゼントのリストは、こちら！ そしてさらに、 コーヒー豆3,500円（税別）以上お買い上げいただくと、 もれなくミルク・ナチュラルチョコレート１袋をプレゼント！ （受注〆切：2月16日、発送〆切：2月22日まで。お一人様一回限り。） キャンペーンについて詳しくは、こちらのページからご覧下さい。 [E:flair] 有機栽培コロンビア＆コロンビア深煎りが今週のおすすめで特価中です！ コロンビアは、深みのあるコクと、かすかな酸味が特長。まろやかな口当たりで、とても召し上がりやすいです。焙煎豆はもちろん、生豆から焙煎されるお客様にも大変ご好評いただいております♪ またコロンビア深煎りは、深い苦味と、まろやかなコク。ブレンドのような厚みのある味わいが特長。エスプレッソやカプチーノ、カフェオレにもお勧めです。この機会に、是非お試し下さい[E:shine]

20日ぶりのブログ更新で、大変恐縮です！ ただいまご注文が大変多くなっているため、受注＆発送以外の作業が全体的に遅れ気味となっており大変申し訳ございません。 [E:flair]1月21日午後1時現在、ご注文いただきますと24日（木）発送が最短となります。 ※その前に発注したけどまだ注文の返事が来ない！というお客様は、発送が23日か24日か決まっていないためお返事ができない状況です。発送量の詳細な書き出しが終了次第、発送日を決めてご連絡差し上げますので、恐れ入りますが今しばらくお待ち下さい。 ※インターネットで注文したけど、「自動返信メールが届かない！」という場合は、サーバ上に問題があったか、お客様の迷惑メールフォルダに入っている場合がございます。もし迷惑メールをご確認いただいても届いていなかった場合は、お手数ですがご一報下さいますようお願い致します。 お客様にご満足いただける商品をお出しするため、当店では一日に受注出来る数量が限られております。 お待たせしてしまい大変恐縮ですが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 なお、当店はご来店の場合も完全予約制となっており、お受け取りは発送同様お待ちいただいております。 ご来店の際は必ずご予約いただき、受け取り可能な日時をご確認下さいますよう心よりお願い申し上げます。 ※ご予約無しでご来店いただいた場合は、販売できる豆がございませんのでくれぐれもご注意下さい。 以前はご予約無しでもご来店いただければお買い求めいただけたのですが・・・有機JAS法で厳しい指導があり、現在は完全予約制になっております。融通が利かず本当にどうもすみません。 例年ですとこの時期は、年末年始の忙しさが終わって時間ができる頃なのですが・・・ 今年は何故か、宣伝も一切していないのにご注文が途切れることがありません。 その殆どがリピーターさまで、当店はお得意さまに支えられているんだなぁ・・・と実感しています。本当に有り難い限りです[E:shine] お客様のご期待にお応え出来るよう、これからもスタッフ一同尽力して参りますので、どうぞよろしくお願い致します。