またまた低糖質チョコチップクッキーを作りました。今度こそコーヒークッキーを成功させようと、はりっきって挑戦。味わいは合格！でしたが、形はちょっと・・・？
せっかくコーヒー風味だから、コーヒー豆の形にしようとセンターカット（中心の線）を箸で入れたのに、焼き上がったらぼんやりしたラインになってコーヒーに見えませんでした。残念。
作り方は、基本の低糖質チョコチップクッキーの作り方にコーヒー粉（挽きたて）15gと天然甘味料（ステビア）5gを足しました。代わりに塩はひとつまみだけ入れました。
前回コーヒー粉を入れた時は、生地が塩味でいまいちだったので、今回はちょっとだけ甘味を足しました。もっとがっつり甘味を入れれば、モカチーノっぽい風味になるかも知れませんね。
もう一通り作って満足したので、今度は違うものを作ってみようかなと考え中です。
