ネルのコクは？
ペーパードリップで１人分を美味しくいれるのって、意外と難しいです。
なぜかというと、コーヒー粉の層が薄くなってコクの足らないコーヒーになってしまうからです。
その点、ネルドリップだとコクが出やすいので、一人分でも結構美味しくできます。
でも、なぜネルドリップだとコクが出るのでしょう？
次のような理由が考えられます。
（１）ネルが湯をしっかり保って、よく蒸れるから。
（２）ペーパー用のドリッパーよりも径が小さく（小さい場合が多く）、コーヒー粉の層が厚くなるから。
・・・ということは、別にネルじゃなくても上記の理由をクリアすれば
少量でも美味しいコーヒーをいれることができるってことですね。
＃「ネル」とは起毛した織物のこと。
茶こし布ドリップ
そこで、試行錯誤して考え出したのが「茶こし布ドリップ」！
必要なものは「茶こし」と「布」だけ。
一人分でも美味しくコーヒーをいれることができて、布は何度も使えます。
ペーパー独特の紙の臭いが付かないのも、嬉しいです。
私が見つけたのは、布は15cm角に切った綿100%のソフトデニム（生成り色）。薄手だけど目が細かく、起毛が無くても程良く蒸れて美味しくできます。おまけに、干すとすぐに乾いて衛生的。
茶こしは、普通の茶こしでＯＫ。径７cmくらいの小さな「味噌こし」を使うと、コクが出やすくギリギリ２人分まで抽出できます。
＜注意事項＞
（１）布は、必ずたっぷりのお湯で２０分ほど煮沸してから使い始めましょう。ちょっと面倒ですが、布に付着している薬品類をしっかり落とし、布の臭みを取ります。
２回目からは、お湯で洗うだけでＯＫ。
（２）茶こし（味噌こし）は小さいので、こぼれないようにゆっくりとお湯を注ぎましょう。ゆっくりと注ぐことで、コクがでてきます。
蒸らしはちゃんと１分間！しっかり待ちましょう。
（３）味わいがあっさりしすぎの時は、もう少し厚手の（目の細かい）布を。
濃すぎる時は薄手の（目の粗い）布を選びましょう。布選びは、味わいの決め手になります。
「茶こし布ドリップ法」については、こちらをご覧下さい。
自宅やオフィスで、一人分だけ美味しくいれたい方におすすめ！
３人分以上だったら、普通の味噌こしで大きめに切った布を敷いて使っても良いですね。
＜参考＞
有機栽培製ネルのすすめ
