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秘蔵！コーヒー豆知識

アイスコーヒー・ホットコーヒー＆コーヒーの木

スパークリングコーヒー

本当に不味い？

某大手が売り出している「スパークリング・カフェ（コーヒー入り炭酸飲料）」が話題になっている、と友人が買ってきてくれたので試してみました。
飲んだ感想はこちら。
正直、かなり苦しい味わいだった訳ですが（ごめんなさい）、本当に炭酸とコーヒーの相性は悪いのか？　という疑問が残りました。

市販の「スパークリング・カフェ」は微炭酸だったので、アイスコーヒー＆炭酸水を合わせればちょうど同じような感じになるはず！
ということで、早速当店の深煎りコーヒー豆で入れたアイスコーヒーと炭酸水を合わせて、特製「スパークリング・コーヒー」を作ってみました。

スパークリングコーヒーの作り方

＜用意するもの＞
・深煎りコーヒー豆で濃いめに作ったアイスコーヒー
・市販の炭酸水（無糖・無香料）
※炭酸水は、天然炭酸入りミネラルウォーター（Perrier）を使用しましたが、無糖・無香料ならご近所で入手できるもので大丈夫です。

作り方は、とっても簡単。
アイスコーヒーと炭酸水を半量ずつ合わせたら、出来上がり！
味の決め手となるアイスコーヒーは、新鮮な深煎り豆で作ること。そして、それぞれ良く冷やしてから合わせることが、ポイントです。
※氷を入れて冷やしても良いですが、炭酸が多少抜けて味も薄くなりますのでご注意下さい。

味わいは？

ハッキリ言って、美味しいです。某大手の「スパークリング・カフェ」とは、比べものになりません（本当にごめんなさい）。
新鮮なアイスコーヒーで、ぜひ作ってみて下さい！

でも、味わいはコーヒーとはちょっと違う感じですね。
ほろ苦くてピリピリとした微炭酸・・・むしろビールの味わいに近いと思います。ただ、私はビール通では無いので、ビール好きの方が飲んだら違う感想になってしまうかも知れません。
ちなみに私は、ビールよりも特製「スパークリング・コーヒー」の方が美味しいと思いました。単に、アルコールが苦手だからかも知れませんが。

砂糖との相性

「スパークリング・コーヒー」にガムシロップも入れてみましたが、イマイチでした。私のような甘党でもイマイチと感じてしまうには、理由があります。
何故か炭酸に甘味を合わせると、酸味が強く感じられてしまうからです。
お好みによりますが、スッキリとした後味なら断然「無糖（ブラック）」がオススメ！　もちろん、夏バテ予防や健康のためにもブラックが一番ですね。

「爽やか！スパークリング・コーヒー」の詳しい作り方はこちら。