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秘蔵！コーヒー豆知識
ペーパーフィルターの臭い対策
紙臭いペーパーフィルターは？
「ペーパーフィルターの臭いが気になる！どのメーカーのものが良い？」というお問い合わせが増えています。
各メーカーで長所・短所があるようですが、多少紙の臭いが出てしまうのは仕方がないですね
とりあえず、無漂白のペーパー（茶色）の方が、酸素漂白（白色）のものよりも「紙臭い」ようです。じゃあ、酸素漂白の方が体に良いか？と聞かれると・・・
漂白の方法が企業秘密になっているため、判断できないのでした。ペーパーフィルターのメーカーさんには、製造過程で何の薬品をどのように使用しているのか、ぜひ公開していただきたいものです。
臭い対策
臭くても使う必要がある方は、次の方法を試してみてください。
１）購入後、袋から出して保管する。
簡単なことですが、かなり効果はあります。袋から出して、できれば少し広げて（干す感じで）置くと早く臭いが飛びます。
２）ドリッパーに敷いたペーパーフィルターへ、２〜３回湯通しする。
袋から開けてすぐに使いたい時や、念入りに臭いを消したい時は、たっ
ぷりお湯を沸かして湯通しします。できれば、１回にカップ２杯程度の湯を通し、少し待ってからまた同じことを繰り返す、という方法がおすすめです。
※念入りにやりすぎて、紙が破れないようにご注意下さい。
他にも何か、良い方法があるかも知れません。また見つかりましたら、お知らせしたいと思います。
※有機栽培製ネルをペーパーフィルター代わりに使うことも、この機会にご検討下さい。