有機栽培珈琲豆・生豆屋 > コーヒー豆知識 > モカジャバ  メニュー&ご注文 | ブログ

秘蔵!コーヒー豆知識

アイスコーヒー・ホットコーヒー&コーヒーの木

インフルエンザ予防にモカジャバ

モカジャバって何?

店によって定義が異なりますが、おおまかには下記のように分類されているようです。
(1)ココア入りコーヒー
(2)チョコレートシロップ入りコーヒー
(3)モカとジャバのブレンド豆

1と2はココアやチョコレートシロップで味付けしたものですが、3はジャワ島産のコーヒー豆とエチオピア(またはイエメン)産の豆をブレンドしたものです。
1と2で使われるコーヒーは、ドリップコーヒーであったり、エスプレッ ソであったり。ミルクやクリームを入れてあったりなかったり。これもまた、店によって全然違うようです。
※「カフェモカ」も、ココア(チョコレート)入りコーヒーのことですので、「モカジャバ」とほとんど同じと考えて良いでしょう。
※「ロシアンコーヒー」もココアを入れるコーヒーの一つ。さらにウォッカや卵黄を加えたりします。

とりあえず、「ウチの店は他とちょっと違う!」と差別化するために、アレンジコーヒーには色々と名前が付けられているようです。
カフェで注文する時には、どういうものかをよく確認することをおすすめします。

簡単モカジャバの作り方

チョコレートシロップの食品添加物が気になるので、私が作るときは純ココア(無添加)入りのモカジャバになります。 さらにスキムミルクを使うので、低カロリーでとっても健康的!

< 材料(3人分) >
・きまめやの深煎りコーヒー豆 30g(中挽き・カリタ用)
・純ココア 小さじ3杯
・砂糖 小さじ3杯(お好みで加減してください)
・スキムミルク(脱脂粉乳) 大さじ3杯 
・水または牛乳 大さじ3杯

< 作り方 >
(1)純ココアと砂糖、スキムミルク、水(または牛乳)をコップに入れ、よく練ってなめらかにする。
※水を入れすぎると、なめらかにならないので注意。
(2)きまめやの深煎りコーヒーをサーバ(容器)に3人分抽出し、(1)を加えてよく混ぜる。 
温めたカップに注いで、できあがり!

ココアのインフルエンザ予防効果と、コーヒー(カフェイン)の天然風邪薬効果が期待できるモカジャバ。よろしかったら、お試し下さい。
簡単!モカジャバの作り方(写真付き)は、こちらからどうぞ。

Copyright Kimameya Co.,Ltd. Since 1999