有機栽培珈琲豆・生豆屋 豆知識 長寿ブレンド秘話 メニュー＆ご注文 | ブログ
秘蔵！コーヒー豆知識
長寿ブレンド秘話
前回は、「抽出後のコーヒー（かす）を食べてみた」のご紹介でしたね。
コーヒーかすを捨てるのは勿体ない！という方、ぜひご覧下さい。
今回は、長寿ブレンドを作るきっかけになった、私の父のお話です。
突然介護が必要になった父
11年前の夏のある日のこと。
定年退職した父が、私の仕事を手伝うためにいつも通り店にやってきました。
そして私の顔を見るなり、「指がうまく動かない」と言い出しました。
よく見ると、ワイシャツのボタンが外れて、エプロンのヒモも結べないでいました。
何かおかしいと感じた私は、すぐに母に連絡して病院に連れて行くように頼みました。
母はすぐに地元のクリニックへ連れて行きましたが、そのまま大きな病院へ行くように言われました。
でも救急車で搬送されなかったので、結局３時間以上待たされ・・・・
医師に診てもらえた時には、父はぐったりとして立ち上がることもできなかったそうです。
脳梗塞でした。
高次脳機能障害があったため、その日から父は一人で生活できなくなってしまいました。
その前日までは、とても元気だったのに・・・
後悔の日々
指がうまく動かなくなった時点で、救急車を呼ぶべきでした。
脳梗塞という病気についてよく知らず、その初期症状についても知識がありませんでした。
私にもっと知識があれば、後遺症がなかったかも知れません。
また救急車で運ばれた患者の方が優先されるので、どんなに近所でも救急車を呼ぶべきでした。
脳梗塞は一刻を争う病気ですから、歩けるから大丈夫・・・などという理由で
家族が病院に連れて行ってはいけなかったのです。
また、暑い中あまり水分補給ができていなかったのかも知れません。
もっと水分補給をするように伝えていれば・・・。
深煎りコーヒーを飲んでもらえれば良かった
もう一つの後悔が、毎日飲んでいたコーヒーです。
いつも浅めの焙煎のコーヒーを飲んでいた父。
あの時、深煎りのコーヒー豆をもっと勧めていたら、脳梗塞になる時期を遅らせることが出来たかも知れない・・・
そう思うと、悔やまれます。
深煎りのコーヒー豆には「ナイアシン（ビタミンB3）」が沢山含まれています。
深い焙煎により生成される「ナイアシン」は血液循環の促進、脂質異常症を改善して動脈硬化・
心血管疾患を予防、冠動脈疾患、脳出血、脳梗塞の発生率を下げることがわかっています。
一方、浅煎りのコーヒー豆には「クロロゲン酸（ポリフェノール）」が沢山含まれています。
「クロロゲン酸」は２型糖尿病の予防やアンチエイジング効果があり、こちらも大切な成分です。
父の場合は脳梗塞でしたから、浅めの焙煎コーヒーばかりを飲むのではなく、
深煎りコーヒーの方を積極的に飲むべきでした。
その後の闘病生活についても、ああすれば良かった、こうすれば良かったと、今でも母とよく話します。
でも最期まで母が愛情一杯の看病をしてくれたので、父は幸せだったのかな・・・とも思います。
長寿ブレンドを作った理由
自分自身や大切な人が、将来どんな病気にかかるか予測することは難しいですね。
もちろん遺伝的なものもありますが、成人病だったら加齢とともに誰でもかかる可能性がある訳です。
そこで「とにかくコレさえ飲んでおけば一安心！」と思えるスペシャルブレンドを作ろうと決心しました。
それが「長寿ブレンド」です。
脳血管疾患・心血管疾患予防に効果がある「深煎り豆」
２型糖尿病予防やアンチエイジングに効果がある「浅煎り豆」
その２種類を、コーヒー成分が最も効果的に摂取できるよう独自に配合。
特有の豊かな香りと深い苦みをお楽しみいただけるよう、時間をかけてじっくり焙煎し丁寧にブレンドしました。
もちろん発がん性物質が含まれる農薬を使わない、有機無農薬（オーガニック）認定コーヒー豆100%です。
コーヒー自体にも様々なガン予防効果がありますので、これでだいたいの成人病の発病を遅らせることができる・・・
そう信じています。
長寿ブレンドは、配合するのに合計６回焙煎する必要があり、大変手間がかかります。
でも、どうしても沢山の方に飲んでいただきたくて、できるだけ今週のおすすめ（特価）になるように設定しています。
父にも、この長寿ブレンドを飲んで欲しかったです。
「少しでも健康な時間が、長く続きますように・・・」
そんな気持ちで、日々長寿ブレンドをお届けしています。