ご存知でしょうか？
ペーパードリップで１人分を美味しくいれるのって、意外と難しいです。
なぜかというと、コーヒー粉の層が薄くなってコクの足らないコーヒーにな
ってしまうからです。

その点、ネルドリップだとコクが出やすいので、一人分でも結構美味しくで
きます。
でも、なぜネルドリップだとコクが出るのでしょう？
次のような理由が考えられます。

　・ネルが湯をしっかり保って、よく蒸れるから。
　・ペーパー用のドリッパーよりも径が小さく（小さい場合が多く）、
　　コーヒー粉の層が厚くなるから。


・・・ということは、別にネルじゃなくても上記の理由をクリアすれば
少量でも美味しいコーヒーをいれることができるってことですね。
＃「ネル」とは起毛した織物のこと。

●茶こし布ドリップ

そこで、試行錯誤して考え出したのが・・・「茶こし布ドリップ」！
必要なものは「茶こし」と「布」・・・だけ。
一人分でも美味しくコーヒーをいれることができて、布は何度も使えます。
ペーパー独特の紙の臭いが付かないのも、嬉しいですね。


私が愛用しているのは、布は15cm角に切った綿100%のソフトデニム
（生成り色）。
薄手だけど目が細かく、起毛が無くても程良く蒸れて美味しくできます。
おまけに、干すとすぐに乾いて衛生的。
茶こしは、普通の茶こしでＯＫ。径７cmくらいの小さな「味噌こし」を使
うと、コクが出やすくギリギリ２人分まで抽出できます。

＜注意事項＞
（１）布は、必ずたっぷりのお湯で２０分ほど煮沸してから使い始めま
　　　しょう。
　　　初めはちょっと面倒ですが、布に付着している薬品類をしっかり
　　　落とし、布の臭みを取ります。
　　　２回目からは、お湯で洗うだけでＯＫ。

（２）茶こし（味噌こし）は小さいので、こぼれないようにゆっくりと
　　　お湯を注ぎましょう。
　　　ゆっくりと注ぐことで、コクがでてきます。
　　　蒸らしはちゃんと１分間！　しっかり待ちましょう。

（３）味わいがあっさりしすぎの時は、もう少し厚手の（目の細かい）
　　　布を。
　　　濃すぎる時は薄手の（目の粗い）布を選びましょう。
　　　布選びは、味わいの決め手になります。

「茶こし布ドリップ法」については、こちらをご覧下さい。
自宅やオフィスで、一人分だけ美味しくいれたい方におすすめ！
３人分以上だったら、普通の味噌こしで大きめに切った布を敷いて使っ
ても良いですね。